首页›真题列表›正文 2015年10月自考00193饭店管理概论真题 下载试题 反馈 📍 全国统考 💯 满分：100分 ✓ 及格：60分 ⏱ 时长：150分钟 📝 题量：31题 单项选择题 1. 饭店产品具有 的特点。 A. 可储存性 B. 非现场性 C. 不可储存性 D. 可携带性 正确答案： C 解析： 饭店产品具有不可储存性，因其服务过程与消费过程同步发生，无法像实物商品一样储存备用。 显示答案 单项选择题 2. 在饭店管理客体中最重要的要素指 A. 管理者和员工 B. 管理者和管理机构 C. 人 D. 饭店的生产要素 正确答案： C 解析： 饭店管理客体包括人、财、物、信息、时间等，其中‘人’是最核心、最活跃、最具能动性的要素。 显示答案 单项选择题 3. 培养员工的应变能力,为宾客提供个性化的服务,指 A. 超规程服务 B. 规程服务 C. 标准服务 D. 规范服务 正确答案： A 解析： 超规程服务是指在标准规程之外，根据宾客个性化需求灵活应变所提供的服务，强调主动性与创造性。 显示答案 单项选择题 4. 为了确保每个层次的管理者的业务处置,饭店应给各级管理者 A. 职位 B. 等级 C. 授权 D. 统一 正确答案： C 解析： 授权是赋予管理者相应职权以履行职责、处置业务的前提，是实现分层管理与高效决策的基础。 显示答案 单项选择题 5. 为制定饭店服务标准的前提。 A. 规范化 B. 总经理要求 C. 董事会要求 D. 宾客需要 正确答案： D 解析： 服务标准必须以宾客需求为出发点和归宿，体现‘顾客导向’原则，否则标准将失去现实意义。 显示答案 单项选择题 6. 饭店人力资源管理应强调 A. 总经理意志 B. 董事会的想法 C. 科学化 D. 简单化 正确答案： C 解析： 现代饭店人力资源管理强调系统性、数据支撑与专业方法，须遵循科学化原则，避免经验主义或主观随意性。 显示答案 单项选择题 7. 衡量饭店形象性质的指标为 A. 美誉度 B. 知名度 C. 传播度 D. 公众支持度 正确答案： A 解析： 美誉度反映公众对饭店的正面评价程度，体现形象的‘质’；知名度仅反映‘知’的程度，不体现好坏倾向。 显示答案 单项选择题 8. 绿色营销要求饭店在营销活动中,应 A. 以经济效益利润为营销导向 B. 以饭店员工利益为营销导向 C. 以企业董事会利益为营销导向 D. 以社会长期发展效益为营销导向 正确答案： D 解析： 绿色营销强调可持续发展，兼顾生态效益、社会效益与经济效益，核心是以社会长期发展效益为导向。 显示答案 9.饭店物资集中管理指由{{1}}作为物资的管理部门。…🔒 已锁定🔒本试卷共 31 道题您已预览前 8 题，还有 23 题待解锁登录后查看完整试卷 页面反馈 × 如该页面内容有误、数据缺失或链接失效，请告诉我们。 内容错误 数据错误 链接失效 其他建议 取消 提交反馈 相关内容 喜欢就支持一下吧点赞2 分享微博QQ空间海报分享LINE复制链接收藏 页面反馈 × 如该页面内容有误、数据缺失或链接失效，请告诉我们。 内容错误 数据错误 链接失效 其他建议 取消 提交反馈
