自考03038中药化学考试大纲（2024年版）

北京市高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：中药化学课程代码：03038（笔试） 2024 年 3 月版

第一部分课程性质与设置目的

一、课程性质与特点

《中药化学》是高等教育自学考试中药学（专科）专业的一门专业核心课程，是在完成公共基础课程学习后开设的必考专业基础课。本课程是结合中医药基本理论和临床用药经验，运用现代科学与技术，从化学的角度研究中药有效物质基础的学科。本课程以中药为对象，主要研究中药所含主要类型化学成分的基本概念、结构特点与分类、理化性质、检识方法、提取分离技术等。通过本课程的学习，应使学生掌握中药化学成分的提取、分离技术， 为专业课程的学习及培养从事中药的生产、检验、经营、流通等领域第一线工作的应用型中药专门人才奠定基础。

本大纲是根据高等教育自学考试中药学（专科）专业培养目标编写的。本大纲叙述的内容尽可能简明实用，便于自学。

二、课程目标与基本

要求本课程的目标是全面贯彻落实立德树人根本任务，其涵盖了中药中所含主要化学成分 （如醌、黄酮、生物碱……）的结构类型、理化性质、提取分离、检识鉴定等相关知识，是一门理论与实践紧密结合、综合性较强的专业课程。本课程的目标是满足本专业培养适应中药生产、加工、检验、使用等企业或部门需求的技能型人才和基层管理人员的相关知识要求，为以后学习本专业相关知识和从事相关工作打下坚实基础。本课程的基本要求是学习中药化学成分的基本分类及其结构特征，熟悉中药化学成分提取、分离、检识的基本原理、方法与技术，掌握常用中药的化学成分及其理化性质、应用等基本知识。

本课程的考核章节是：第二章的第 2-3 节、第三章第 1-3 节、第

四、五、六、七、八、九、十、

十一、十二章，其中重点章节是

：第二章的第 2-3 节、第三章第 1-3 节、第四、五、六、七、八、

九、十章

。不考核章节为：第一章、第二章的第 1 节、第三章的第 4 节、第十三章。

三、与本专业其他课程的关系

本课程在中药学（专科）专业的教学计划中被列为专业核心课，它与中药学（专科） 专业的其它课程有着密切的关系。在《有机化学》、《中药鉴定学》、《中药炮制学》、《中药制药学》、《中药分析学》等课程之间有着相互联系作用，从而与其它课程形成完整的中药学课程体系。

第二部分考核内容与考核目标

第二章 中药化学成分的一般研究方法

通过本章的学习，掌握中药化学成分提取、分离的常用方法，熟悉中药有效成分化学结构的研究方法。

（一）中药有效成分的提取分离方法识记：中药有效成分的常用提取、分离精制方法及其原理。

理解：溶剂提取法的影响因素。

（二）中药有效成分化学结构的研究方法识记：中药有效成分理化鉴定、波谱测定常用方法及其特点。

理解：中药化学成分结构研究基本程序。

第三章 糖和苷类化合物

通过本章的学习，掌握糖类化合物的含义、结构与分类、多糖的重要性质、检识方法；

掌握苷类化合物的含义、结构特点、分类、重要理化性质；熟悉糖和苷类化合物的检识方法；

了解糖和苷类化合物的分布和生物活性。

（一）糖类化合物

识记：糖的结构和分类，常见糖的结构类型。

理解：糖的结构表达方式。

（二）苷类化合物及提取与分离识记：苷的含义、结构与分类、性质、提取分离方法。

理解：苷的结构研究方法，苷键裂解及其与结构的关系。

应用：苷的检识反应，提取原生苷和次生苷的注意事项及其原理。

第四章 醌类化合物

通过本章的学习，掌握醌类化合物的结构与分类、重要理化性质、检识方法；熟悉常见中药中所含醌类成分的化学结构；了解醌类化合物的分布和生物活性。重点是蒽醌类化合物的化学性质与 pH 梯度萃取方法。

（一）醌类化合物的含义、结构与分类识记：醌类化合物的结构与分类。

理解：醌类化合物不同结构类型间的相互转化。

（二）醌类化合物的理化性质识记：醌类化合物的物理性质和化学性质。

理解：醌类化合物酸性和结构的关系及其应用。

（三）醌类化合物的提取分离和检识识记：醌类化合物的提取方法、分离方法。

理解：蒽醌苷元（总游离蒽醌）与蒽醌苷的分离方法及其原理；pH 梯度萃取法分离游离蒽醌的基本方法及其原理。

应用：pH 梯度萃取法分离游离蒽醌；利用醌类化合物的理化性质检识醌类成分。

（四）含醌类化合物的中药识记：丹参、大黄主要醌类成分。

理解：大黄炮制前后功效改变与其醌类成分的关系。

应用：利用 pH 梯度萃取法分离大黄蒽醌类成分。

第五章 苯丙素类化合物

通过本章的学习，掌握香豆素类化合物的结构特点、分类、重要理化性质、检识方法和波谱特征；熟悉苯丙素类化合物的分类，木脂素类化合物含义、结构特征、重要理化性质、 检识方法。

（一）简单苯丙素类

识记：简单苯丙素类的结构与分类。

理解：简单苯丙素类的提取与分离。

（二）香豆素类

识记：香豆素类的结构与分类、理化性质和提取分离方法。

理解：香豆素的荧光性质及其在香豆素检识中的应用。

应用：秦皮中的香豆素类成分。

（三）木脂素类

识记：木脂素的结构与分类。

理解：木脂素的理化性质和提取分离方法。

应用：五味子中的木脂素类成分。

第六章 黄酮类化合物

通过本章的学习，掌握黄酮类化合物的定义和结构分类；掌握黄酮类化合物的理化性质和检识方法；掌握黄酮类化合物的波谱特征；熟悉代表黄酮类化合物的结构；了解黄酮类化合物的分布和生物活性。

（一）黄酮类化合物的结构与分类识记：黄酮类化合物的概念、结构与分类。

理解：黄酮类化合物的分布和存在形式。

（二）黄酮类化合物的理化性质识记：黄酮类化合物的性状、旋光性、溶解性、酸碱性、显色反应。

理解：黄酮类化合物的物理性质和结构的关系。

（三）黄酮类化合物的提取与分离识记：黄酮类化合物的提取、分离方法及其原理和适用范围。

理解：pH 梯度萃取法分离游离黄酮类化合物的原理；黄酮苷的酸水解方法及其原理。

应用：利用聚酰胺色谱法分离黄酮苷和黄酮苷元。

（四）黄酮类化合物的检识识记：黄酮类化合物的理化、色谱检识方法。

理解：黄酮苷和黄酮苷元的聚酰胺薄层色谱检识方法及其原理。

应用：黄酮苷和黄酮苷元的定性反应。

（五）黄酮类化合物的结构研究识记：黄酮类化合物的 UV 光谱特征、1H-NMR 特征和 MS 裂解规律。

应用：UV 光谱、1H-NMR 和 MS 在黄酮类化合物结构研究中的应用。

（六）含黄酮类化合物的中药识记：槐米、黄芩中的黄酮类成分。

理解：黄芩在贮存过程中的变化与其所含黄酮类成分的关系。

第七章 生物碱

通过本章的学习，掌握生物碱的含义、理化性质、提取分离、检识方法；熟悉生物碱的结构分类及代表化合物；了解生物碱的分布、生物活性。

（一）生物碱的结构与分类识记：生物碱的含义、结构分类方法及其代表性化合物。

理解：生物碱的分布和存在形式。

（二）生物碱的性质

识记：生物碱的性状、溶解性、碱性、沉淀反应、显色反应。

理解：生物碱的碱性强弱和结构的关系。

（三）生物碱的提取与分离识记：生物碱的提取、分离方法及其原理和适用范围。

理解：亲脂性生物碱与水溶性生物碱的分离方法及其原理；亲脂性生物碱的氧化铝柱色谱分离方法及其原理；水溶性生物碱的分离方法及其原理。

应用：总生物碱的提取方法；生物碱的初步分离流程。

（四）生物碱的检识

识记：生物碱的理化、色谱检识方法。

理解：吸附硅胶薄层色谱和分配硅胶薄层色谱检识生物碱的差异。

应用：生物碱的薄层色谱检识方法和沉淀反应。

（五）含生物碱的中药识记：麻黄、黄连、洋金花、苦参、汉防己中的生物碱类成分。

理解：麻黄、黄连、洋金花、苦参、汉防己中生物碱的理化性质和结构的关系。

应用：麻黄、黄连、洋金花、苦参、汉防己中生物碱的提取分离方法。

第八章 萜类和挥发油

通过本章的学习，掌握萜类化合物的分类及其代表性化合物，挥发油的概念及其组成， 挥发油的提取分离方法；熟悉挥发油的理化性质和检识方法；了解萜类化合物的理化性质及其检识方法。

（一）萜类

识记：萜的含义、分类及其代表性化合物，环烯醚萜的理化性质。

理解：萜类化合物的提取分离和检识方法。

应用：青蒿中的萜类化合物。

（二）挥发油

识记：挥发油的含义、组成、理化性质、提取与分离方法。

理解：挥发油的检识反应及其与挥发油化学组成的关系。

应用：薄荷挥发油

第九章 三萜类化合物

通过本章的学习，掌握三萜类化合物的结构特征和分类、理化性质、溶血作用、检识方法；熟悉三萜皂苷的提取分离方法；了解三萜类化合物的分布及生物活性。

（一）三萜类化合物的结构与分类识记：三萜皂苷的结构特点与分类。

理解：三萜类化合物的分布及生物活性。

（二）三萜类化合物的理化性质识记：三萜类化合物的物理性质、化学性质。

理解：三萜类化合物的溶血作用及其在应用中的注意事项。

（三）三萜类化合物的提取与分离识记：三萜类化合物的提取和分离方法。

理解：碱溶酸沉的适用范围。

（四）三萜类化合物的检识识记：三萜类化合物的理化检识、色谱检识方法。

应用：发泡性在三萜类化合物检识中的应用。

（五）含皂苷的中药

识记：人参、甘草中的三萜类化合物的结构及其理化性质。

应用：人参、甘草中的三萜类化合物的提取分离方法。

第十章 甾体类化合物

通过本章的学习，掌握强心苷和甾体皂苷的含义、基本结构、重要理化性质及检识方法熟悉甾体化合物的结构特征与分类。

（一）概述

识记：甾体化合物的结构与分类、甾体母核的颜色反应。

理解：甾体母核的结构特点与甾体化合物的分类依据。

（二）强心苷类化合物识记：强心苷的结构与分类、理化性质、颜色反应、提取与分离、检识方法。

理解：强心苷提取分离注意事项。

应用：毛花洋地黄中的强心苷成分及其提取分离和应用。

（三）甾体皂苷

识记：甾体皂苷的结构与分类、理化性质、提取与分离、检识方法。

理解：甾体皂苷和三萜皂苷在理化性质上的差异。

应用：麦冬中的甾体皂苷的结构特点。

（四）其他甾体化合物识记：胆汁酸类化合物的结构特征及其分布、化学性质、检识、提取分离方法。

理解：C21甾体化合物、植物甾醇、昆虫变态激素的结构特点。

应用：牛黄中的胆汁酸类成分。

第十一章 鞣质

通过本章的学习，掌握鞣质的含义、分类、重要理化性质和检识方法；熟悉鞣质的提取分离方法；了解鞣质的分布、生物活性。

（一）鞣质的结构与分类识记：可水解鞣质、缩合鞣质、复合鞣质的结构特点。

理解：五倍子鞣质的化学组成及其结构特点。

（二）鞣质的理化性质识记：物理性质、化学性质。

理解：鞣质的理化性质与其活性的关系。

（三）鞣质的提取与分离识记：鞣质的提取、分离方法。

应用：去除鞣质的方法。

（四）鞣质的检识

识记：鞣质的检识方法。

理解：可水解鞣质和缩合鞣质的鉴别方法。

（五）含鞣质的中药实例–翻白草应用：翻白草中的鞣质检识。

第十二章 其他成分

通过本章的学习，熟悉脂肪酸类成分的结构、理化性质，氨基酸、蛋白质、酶的重要理化性质；了解有机含硫化合物与脑苷类化合物；了解常用矿物药主要化学组成及中药中微量元素的生物活性。

（一）脂肪酸类化合物识记：脂肪酸的结构分类、理化性质、提取与分离方法。

理解：脂肪酸的理化性质与结构的关系。

（二）有机含硫化合物识记：含有有机含硫化合物的常见中药。

（三）氨基酸、蛋白质和酶识记：氨基酸的理化性质、提取分离方法，蛋白质和酶的理化性质、提取分离方法。

理解：蛋白质和酶的差异。

（四）矿物质

识记：常见矿物药的化学分类。

第三部分有关说明与实施要求

一、考核目标的能力层次表述

本大纲在考核目标中，按着“识记”、“理解”、“应用”等三个能力层次规定考生应达到的能力层次要求，各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述。

理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念原理、方法的区别与联系。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法及技能，分析和解决有关的理论和实际问题，并能够运用多个知识点进行综合分析，解决问题。

二、指定教材

《中药化学》，石任兵、李祥主编，科学出版社，2005 年版。

三、

自学方法指导

1．在开始学习指定教材每一章之前，应先阅读大纲中有关这一章考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。

2．阅读教材时，要仔细阅读，逐句推敲，吃透每一个知识点，深刻理解基本概念、基本理论，牢固把握基本方法与技能。

3．自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法加以梳理，注意所学内容纵向和横向的联系，这样可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个学习内容。

4．完成教材中大纲要求学习的各章后的考试复习题，这是理解、消化和巩固所学知识的重要环节。在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述， 明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求

1．应熟知考试大纲对课程提出的目标总要求和各章掌握的知识点。

2．应熟知各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解各知识点的考核目标。

3．辅导时，应以考试大纲为准，指定教材为基础，避免随意超纲，以免与大纲脱节。

4．辅导时，应对考生学习方法进行指导，宜提倡“认真阅读教材，刻苦钻研教材，勤于提问，依靠自己学通”的方法。

5．辅导时，要注重考生自学能力、观察和思维理解能力、分析解决问题能力及创新意识的培养。要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。

6．辅导时，要注意突出重点，对考生要启发引导，不可让考生死记硬背；对考生提出的问题，不要有问必答，要积极启发引导。

7．辅导时，协助考生理解知识点的能力层次，不可将试题难易与能力层次直接挂钩。

8．助学学时：本课程共 8 学分，建议助学课时 144 学时，分配如下：

章次 内容 学时

第二章

中药化学成分的一般研究方法

第三章

糖和苷

第四章

醌类化合物

第五章

苯丙素类化合物

第六章

黄酮类化合物

第七章

生物碱

第八章

萜类和挥发油

第九章

三萜类化合物

第十章

甾体类化合物

第十一章

鞣质

第十二章

其他成分合计

五、关于命题考试的若干规定

1．本大纲各章所提到的考核内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点，试题内容不超纲。

2．试卷中试题比例一般为识记占 30%、理解占 50%、应用占 20%。

3．反映不同难易度的试题分数比例一般为较易、中等难度共占 80%、较难占 20%。

4．试题类型：单项选择题、填空题、名词解释题、简答题、论述题、应用题。

5．考核方式：采用闭卷笔试，考试时间为 150 分钟，采用百分制评分，60 分及格。

六、题型示例

（一）单项选择题

以下溶剂中，极性最大的是A．正丁醇 B．乙醚 C．丙酮 D．氯仿（二）填空题可水解鞣质由于分子中具有和 ，在酸、碱、酶作用下可水解生成多种化合物。

（三）名词解释题

倍半萜

（四）简答题

简述香豆素类化合物的溶解性。

（五）论述题

论述黄酮类化合物的颜色与化学结构的关系。

（六）应用题

某中药乙醇提取液中含有具羧基的游离蒽醌、具一个 β-羟基的游离蒽醌和具一个 α-羟基的游离蒽醌，请设计用溶剂法提取分离它们的方法，并简述原理。