自考06944中国旅游文化考试大纲（2025年版）

湖南省高等教育自学考试课 程考 试大 纲中国旅游文化 （课程代码：06944） 湖南省教育考试院组编 2025 年 6 月高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：中国旅游文化课程代码：06944

第一部分

课程性质与目标

一、课程性质与特点

中国旅游文化是高等教育自学考试旅游管理专业的选考课程。该课程面向国家文旅融合发展的战略需求，以“文化是旅游的灵魂,旅游是文化的载体”为核心思想，重点阐述“旅游历史文化、自然景观文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游聚落文化、旅游民俗文化、旅游艺术文化和旅游饮食文化”八个专题，是一门兼容理论性、实践性、 综合性为一体的课程。该课程力求达到理论与实践相结合，帮助考生通过系统学习和掌握中国旅游文化概况，不断提升考生的专业技能和陶冶文化情操，为日后从事旅游、文化、管理等相关工作提供知识基础。该课程具有理论性、实践性、综合性相结合的特点，其中，理论性特点表现为通过学习中国旅游文化概况，使考生深刻理解文化和旅游的天然关系，为解析和认知各种旅游活动现象与问题提供理论支撑；实践性特点在于以八大旅游文化体系为主体学习内容，让考生在旅游享受之中体悟中华优秀传统文化之美，不断增强民族自豪感和坚定文化自信；综合性特点在于课程不仅涉及旅游学科领域的知识，而且将综合运用有关地理学、历史学、文化学、社会学等关联学科的知识，体现了学科间的交叉共融特色。

二、课程目标与基本

要求通过本课程的学习，要求考生能够深刻理解中国旅游文化的特征与功能，厘清中国旅游文化的定义和结构，从理论层面深化认识文化和旅游的关系，系统掌握旅游历史文化、自然景观文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游聚落文化、旅游民俗文化、旅游艺术文化和旅游饮食文化的基本内涵、历史演变、现状特征、类型分布、鉴赏方法等， 形成对中国旅游文化内容体系的认知框架，使考生具备扎实丰富的知识储备和深厚的文化修养。

考生应融合旅游学、地理学、历史学、文化学、社会学等学科思维，全面系统掌握上述八个专题的旅游文化核心内容体系，提升能够胜任旅游管理教学、旅游规划开发、 文化遗产保护、旅游企事业管理等相关工作的能力水平，以适应中国文旅产业高质量发展的战略需要。

三、与本专业其他课程的关系中国旅游文化是旅游管理专业培养方案中较为重要的一门选考课程，在旅游管理专业培养体系中占有重要地位。与本专业关系密切的其他课程包括旅游学概论、旅游市场学。这两门课程可以帮助学生更深次理解文化与旅游的互动关系，掌握文旅融合背景下旅游市场需求特征与演进趋势，有助于考生更好的学好中国旅游文化这门课程。

第二部分考核内容与考核目标

通过本章的学习，考生应掌握中国旅游文化的特征、功能与结构，熟悉了解旅游、 文化、旅游文化的定义。本章的难点内容为：中国旅游文化的结构和功能。

（一）中国旅游文化的特征与功能（重点）识记：1.旅游文化的传承性

2.旅游文化的地域性

3.旅游业角度下旅游文化的功能价值理解：1.旅游文化的民族性

2.旅游文化的丰富性应用：结合中国旅游文化的功能，阐释其对提升旅游工作者专业素养及文化水准（二）中国旅游文化的结构（次重点）识记：1.自然景观文化内涵

2.聚落文化内涵

3.民俗文化内涵

理解：1.中国历史文化的作用地位

2.中国古典园林的风格特征

3.中国艺术文化的构成类型应用：结合中国饮食文化特点与构成体系，阐释中国被誉为“美食王国”的科学依据（三）中国旅游文化的定义（一般）识记：文化的定义

1.旅游的定义

2.旅游文化的不同观点认识通过本章的学习，考生应掌握旅游与历史的关系、旅游中常用的历史常识，熟悉了解中国历史发展的基本脉络。本章的难点内容为：旅游与历史的关系。

（一）旅游中常用的历史常识（重点）识记：1.科举制度的历史演变及其优势与弊端

2.四书五经、十三经、三纲五常的基本内涵理解：1.古代的国号及帝王的年号、尊号、谥号、号和陵号

2.皇帝及皇族的称谓（二）旅游与历史的关系（次重点）识记：历史内涵是旅游客体产生吸引力的源泉理解：旅游者的历史期待是旅游心理的重要组成部分应用：结合具体的旅游案例地，阐释历史对于旅游开发的重要性（三）中国历史概述（次重点）识记：1.由奴隶制向封建制过渡的春秋战国时期（公元前 770-公元前 221 年）

2.秦汉时期（公元前 221-公元 220 年）

3.清朝时期（1644-1911 年）

4.中华人民共和国（1949 年 10 月 1 日至今）

理解：1.夏商周奴隶社会时期（公元前 21 世纪-公元前 771 年）

2.隋唐五代时期（581-960 年）

3.明朝时期（1368-1644 年）

4.中华民国（1912-1949 年）

通过本章的学习，考生应掌握地质地貌景观、气象气候与生物景观、水域景观的基本要素、主要类型、旅游价值和景观特点，熟悉了解自然景观的宏观分布、审美特点和文化象征意义。本章的难点内容为：地质地貌景观、气象气候与生物景观、水域景观的基本要素、主要类型、旅游价值和景观特点。

（一）地质地貌景观、气象气候与生物景观（重点）识记：1.名山的成因、分类及旅游价值

2.气象气候景观的特点

3.生物景观的旅游价值理解：1.风成地貌景观的类型

2.气象气候景观的旅游价值

3.生物景观的类型

4.气象气候景观的类型构成应用：分析我国知名的峡谷景观和冰川景观旅游景观的成因（二）水域景观（次重点）识记：1.江河景观旅游价值及我国代表性江河水域

2.海岸内涵分类及海岸带旅游资源的内容构成理解：1.水域景观的特点与类型

2.瀑布的旅游价值及我国代表性瀑布旅游景观应用：结合我国代表性湖泊旅游景观，分析湖泊的旅游价值（三）自然景观的文化鉴赏（一般）识记：自然景观的形式构成要素及审美要素理解：1.自然景观的文化象征意义

2.自然景观的宏观分布通过本章的学习，考生应掌握中国古代建筑的主要类型、特点、特征、文化内涵、 基本结构、历史发展脉络，熟悉了解各类古代建筑小品与装饰图案。本章的难点内容为：中国古代建筑的文化内涵、基本结构、历史发展脉络。

（一）中国古代建筑的主要类型及文化内涵（重点）识记：1.宫殿建筑的地位、一般布局与文化内涵

2.陵寝建筑的结构、特点与文化内涵理解：坛庙建筑的历史地位应用：运用中国古代建筑的鉴赏方法，分析建筑艺术的形式美（二）中国古代建筑概述（次重点）识记：1.中国古代建筑的特点

2.中国古代建筑的文化特征理解：1.中国古代建筑的类型

2.中国古代建筑的基本结构

3.中国古代建筑发展历史简述（三）古代建筑小品与装饰图案（一般）识记：1.牌坊的分类与功能

2.抱鼓石的价值表征及作用功能理解：1.华表的概念、由来与结构

2.影壁的种类、结构与装饰

3.常见古代建筑装饰物通过本章的学习，考生应掌握园林的内涵，中国古典园林发展的历史阶段、文化背景、分类、特征及鉴赏方法，现存各类古典园林的特点，熟悉了解中国古典园林的组成要素、主要造景手法。本章的难点内容为：中国古典园林发展的历史阶段、文化背景、 分类、特征。

（一）中国古典园林概述（重点）识记：1.园林的内涵及中国古典园林的分类

2.中国古典园林发展历史阶段理解：中国现存各类古典园林的特点（二）中国古典园林的特征及鉴赏方法（次重点）识记：中国古典园林的特征理解：中国古典园林的鉴赏方法（三）中国古典园林的组成要素与造景手法（一般）识记：中国古典园林的组成要素理解：中国古典园林的主要造景手法通过本章的学习，考生应掌握我国古村落的特征、文化内涵、审美特点、地方风格， 历史文化名镇的含义、类型，特色名镇的含义、类型，代表性历史文化名镇，熟悉了解我国历史文化名城的含义、分类、特征，城市的旅游价值，代表性古都类名城。本章的难点内容为：我国古村落的特征、文化内涵、审美特点、地方风格。

（一）中国旅游名村（重点）识记：我国古村落的特征理解：古村落景观的文化内涵及审美特点应用：结合具体的案例地，分析我国古村落的地方风格

（二）中国旅游名镇（次重点）识记：历史文化名镇的含义和类型理解：特色名镇的含义和类型

（三）中国旅游名城（一般）识记：1.我国历史文化名城的含义及分类

2.我国历史文化名城的特征理解：1.城市的旅游价值

2.我国代表性古都类名城通过本章的学习，考生应掌握民俗与民俗文化内涵、民俗文化的特点、民俗文化在旅游中的作用、民俗文化旅游审美的特征、我国信仰民俗的类型、禁忌民俗、祭祀民俗、 占卜民俗、信仰民俗与宗教的区别，熟悉了解服饰民俗、礼仪民俗、饮食民俗、民间交际民俗、岁时节日民俗。本章的难点内容为：民俗文化的特点、民俗文化在旅游中的作用、民俗文化旅游审美的特征。

（一）民俗文化概述（重点）识记：1.民俗与民俗文化的内涵及分类

2.民俗文化的特点

理解：民俗文化旅游审美的特征应用：结合具体案例地，分析民俗文化对旅游开发的价值（二）信仰与禁忌民俗（次重点）识记：1.我国信仰民俗的类型

2.禁忌民俗的分类

理解：信仰民俗与宗教的区别（三）旅游生活民俗（一般）识记：1.服饰民俗的文化特点

2.礼仪民俗的分类

理解：1.汉族与部分少数民族的饮食民俗特点

2.汉族与部分少数民族的交际民俗表现

3.我国代表性岁时节日民俗通过本章的学习，考生应掌握书法作品的类别、装裱形式与文房四宝、书法艺术的审美特点与鉴赏方法、中国书法的书体、雕塑艺术的审美鉴赏、旅游中书法景观的种类、 雕塑的分类及简介、中国绘画的美学原则、中国绘画的欣赏、中国绘画的种类，熟悉了解陶瓷、丝织刺绣、漆器、剪纸、编织工艺品、金属工艺品。本章的难点内容为：书法艺术的审美特点与鉴赏方法、中国绘画的美学原则、雕塑艺术的审美鉴赏。

（一）旅游书法艺术、旅游雕塑艺术（重点）识记：1.书法作品的类别、装裱形式与文房四宝

2.书法艺术的审美特点与鉴赏方法理解：1.中国书法的书体

2.雕塑艺术的审美鉴赏应用：结合具体作品，分析我国旅游中书法景观和雕塑的分类（二）旅游绘画艺术（次重点）识记：中国绘画的美学原则理解：中国绘画的欣赏应用：结合具体作品，分析中国绘画的种类（三）旅游工艺美术（一般）识记：1.我国陶瓷业的历史发展及主要生产地

2.丝织、刺绣工艺特征及主要生产地理解：1.漆器工艺特征及分类

2.剪纸工艺特征及地域风格差异

3.编织工艺品的审美效果特征

4.我国古代代表性金属工艺品通过本章的学习，考生应掌握中国饮食文化的特点、中国饮食文化的审美特征、八大菜系、饮食文化的内涵及发展、菜系的分类、宫廷风味菜、其他地方风味菜系、素菜、 酒的种类、酒文化及其表现形式、酒的历史、酒的饮用、主要名酒，熟悉了解茶的种类、 茶的起源、茶文化及其表现形式、主要名茶。本章的难点内容为：中国饮食文化的特点、 中国饮食文化的审美特征、八大菜系、饮食文化的内涵及发展、菜系的分类。

（一）饮食文化概述、食文化（重点）识记：1.中国饮食文化的特点

2.中国饮食文化的审美特征

3.八大菜系的组成、特点及代表菜品理解：1.饮食文化的内涵及发展

2.菜系的内涵及分类

3.宫廷风味菜内涵、风味划分及特点应用：1.结合具体菜品，阐释中国其他代表性地方风味菜系特征

2.结合中国素菜内涵、三大派系及制作方法，分析在中国菜肴和食文化中（二）酒文化（次重点）识记：1.酒的种类

2.酒文化概念及其表现形式理解：1.酒的历史演变

2.酒的饮用方法

应用：结合具体的酒类产品，对主要名酒进行分类（三）茶文化（一般）识记：1.茶的种类

2.茶文化概念及其表现形式理解：1.茶的历史起源

2.我国主要名茶

第三部分

有关说明与实施要求

一、考核的能力层次表述

本大纲在考核目标中，按照“识记”“理解”“应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。

理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法联系学过的多个知识点分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、教材

指定教材：《中国旅游文化》，梅鹏，中国人民大学出版社，2020 年第 3 版。

三、

自学方法指导

1．在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。

2．阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。

3．在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认知、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整个内容，可以不断提高自学能力。

4．完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节，在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

四、对社会助学的要求

1．应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。

2．应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。

3．辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容，以免与大纲脱节。

4．辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通”的方法。

5．辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。

6．注意对考生能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。

7．要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。

8．助学学时：本课程共 4 学分，建议总课时 72 学时，其中助学课时分配如下：

章次章节名称学时合计

五、关于命题考试的若干规定

1．本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。

2．试卷中对不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为 30 %、“理解”为 40%、“应用”为 30 %。

3．试题难易程度应合理：容易、中等、难比例为 3：4：3。

4．每份试卷中，各类考核点所占比例约为：重点占 60%，次重点占 30%，一般占10%。

5．试题类型一般分为：单项选择题、多项选择题、判断分析题、简答题、论述题。

6．考试采用闭卷笔试，考试时间 150 分钟，采用百分制评分，60 分合格。

六、题型示例（样题）

一、单项选择题

（本大题共 16 小题，每小题 1 分，共 16 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡” 上的相应字母涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。

1．下列选项中，不属于我国四大佛教名山的是A．山西五台山 B．安徽九华山 C．四川峨眉山 D．湖北武当山

二、多项选择题

（本大题共 12 小题，每小题 2 分，共 24 分）在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡”上的相应字母涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。

17．下列选项中，属于旅游文化特征的有A．民族性 B．传承性 C．地域性D．丰富性 E．可复制性

三、判断分析题

（本大题共 5 小题，每小题 3 分，共 15 分）

请判断下列说法是否正确。正确的打“√”；错误的打“X”。如判断为错误，请解释分析原因。

29．饮食文化是以饮食为载体而产生和发展起来的文化现象。

四、简答题

（本大题共 5 小题，每小题 6 分，共 30 分）

34．简要回答中国旅游文化的功能。

五、论述题

（本大题共 1 小题，每小题 15 分，共 15 分）

39．论述中国旅游文化的结构。