自考07410兽医微生物及免疫学考试大纲
2025 年版 – 1 – 广西高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：兽医微生物及免疫学课程代码：07410
第一部分
课程性质与课程目标
一、课程性质和特点
“兽医微生物及免疫学”课程是高等教育自学考试动物医学（专升本）专业的一门基础专业课程，是为了培养和检验自学考生系统掌握动物病原微生物特性、致病机制以及动物机体免疫应答规律，并具备将其应用于兽医实践能力而设置的一门专业理论与应用并重的学科基础课。
“兽医微生物及免疫学”是兽医学科学体系中紧密联系、相互支撑的两大支柱学科，共同构成了理解动物疾病发生、发展、诊断、预防与控制的理论基石。它们以生物学为基础，深刻揭示了病原与宿主相互作用的本质规律，其知识体系是后续临床兽医学课程（如兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医内科学、外科学等）和保障动物健康、 公共卫生安全不可或缺的科学基础。
二、课程目标
课程设置的目标是使得考生能够：
（一）了解和掌握兽医微生物学与免疫学的基本概念、基本理论（如病原微生物特性、致病机制、免疫的类型、免疫应答过程等）和基本技术原理（如微生物分离鉴定技术、免疫学检测技术等），认识兽医微生物学与免疫学的学科特点和发展动态。
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（二）理解和熟悉主要动物病原微生物（细菌和病毒等）的分类、生物学特性与致病性；动物免疫系统的结构与功能、抗原抗体反应原理及免疫应答（非特异性与特异性免疫）的规律；
（三）运用兽医微生物学与免疫学的知识、理论和实验技术，分析和解决兽医临床实践中遇到的实际问题，提高动物疫病防控的实践能力与专业水平。
三、课程重点
本课程的重点内容包括：细菌和病毒的概述、免疫概述；非特异性免疫、特异性免疫、免疫血清学试验、动物主要病原细菌、主要动物病毒。
第二部分
考核目标本课程在考核目标中，按照识记、领会和应用三个层次规定其应达到的能力层次要求。三个能力层次是递进关系，各能力层次的含义如下：识记：要求考生能够识别和记忆本课程中细菌、病毒和其他微生物的形态结构和生物学特性，了解免疫的概念和基本功能，非特异性免疫和特异性免疫的组成。
领会：在识记的基础上，能准确理解细菌和病毒的培养方法及致病作用，非特异性免疫和特异性免疫的区别，动物主要病原菌和主要病毒的诊断方法。
应用：在领会的基础上，能运用兽医微生物学与免疫学相关知识理解细菌和病毒的实验室检测方法，解释免疫血清学试验结果，掌握临床常用生物制品的应用。
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第三部分
课程内容与考核要求绪论通过绪论的学习，了解微生物、微生物学、兽医微生物学的概念， 微生物的种类及特性，微生物与人类的关系，微生物学及免疫学发展简史。
1.微生物、微生物学、兽医微生物学及动物免疫学
2.微生物的种类及特性
3.微生物与人类的关系
4.微生物学及免疫学发展简史
1.微生物、微生物学、兽医微生物学及动物免疫学识记：微生物、微生物学、兽医微生物学及动物免疫学的概念。
2.微生物的种类及特性识记：微生物的种类；微生物的一般特性。
3.微生物与人类的关系识记：微生物参与自然界的物质循环；机体内益生菌群的作用。
领会：病原微生物的危害。
应用：微生物在农业、工业和医药工业方面的应用。
4.微生物学及免疫学发展简史识记：微生物学及免疫学在不同时期的发展特点；病毒的发现历程。
微生物的概念；微生物的种类及特性；微生物与人类的关系。
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第一章 细菌
通过本章的学习，了解细菌的化学成分、代谢产物、生长条件；
掌握细菌的形态结构和功能；掌握细菌的基本染色方法和鉴定技术。
第一节细菌的形态和结构
第二节细菌的生理
第三节细菌的人工培养
第四节细菌的实验室检查方法
（一）细菌的形态和结构识记：细菌的形态与排列、细菌的大小、细菌的基本结构和特殊结构。
领会：细胞壁的功能；革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁的区别；细胞膜的功能。
应用：细胞壁结构与革兰氏染色的关系。
（二）细菌的生理
识记：细菌的物理性状；细菌的化学组成；细菌的营养要求；细菌的营养类型；细菌的酶；细菌的生物氧化方式；细菌的呼吸类型；
细菌的代谢产物。
领会：细菌细胞内外物质的运输方式。
应用：细菌生长繁殖的条件；细菌的繁殖方式和速度；细菌的生长曲线。
（三）细菌的人工培养识记：培养基的概念、培养基的类型。
领会：制备培养基的基本要求。
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应用：制备培养基的基本程序；常用培养基的配备方法；细菌在培养基中的生长情况。
（四）细菌的实验室检查方法应用：病料的采集方法；病料的保存与运输；细菌的形态检查；
细菌的分离培养；细菌的生化试验；动物接种试验；细菌的血清学试验。
细菌的形态结构及其功能；细菌的人工培养及实验室检查方法。
第二章 病毒
通过本章的学习，了解病毒的生物学特性、形态结构；掌握病毒的增殖过程、人工培养法、实验室检查法。
第一节病毒的形态和结构
第二节病毒的增殖
第三节病毒的培养
第四节病毒的其他特性
第五节病毒的实验室检查方法
（一）病毒的形态和结构识记：病毒的大小；病毒的形态；病毒的结构。
领会：病毒蛋白质衣壳的功能；病毒囊膜的功能。
（二）病毒的增殖
识记：病毒复制的概念；病毒复制的过程。
（三）病毒的培养
应用：实验动物接种法、鸡胚培养法、细胞培养法。
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（四）病毒的其他特性识记：病毒的干扰现象；干扰素和包涵体的概念；病毒的血凝现象；噬菌体的概念；亚病毒的分类。
领会：产生干扰现象的原因；干扰素的抗病毒作用。
应用：理化因素对病毒的影响。
（五）病毒的实验室检查方法应用：病料的采集与送检；病毒包涵体的检查；病毒的分离鉴定与初步鉴定；病毒的血清学试验；病毒核酸的检测。
病毒的形态、结构与功能；病毒的增殖过程；病毒的培养及实验室检查方法。
第三章 其他微生物
通过本章的学习，了解原核、真核细胞型微生物的异同点；掌握原核细胞型微生物的形态结构、功能及致病性；掌握真菌的繁殖方式、 菌落特征及鉴定技术。
第一节真菌
第二节放线菌
第三节螺旋体
第四节支原体
第五节立克次氏体
第六节衣原体
（一）真菌
识记：真菌的形态结构；真菌的繁殖方式。
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应用：真菌的分离培养；真菌的菌落特征。
（二）放线菌
识记：分枝杆菌属的形态结构和致病性；放线菌属的形态结构和致病性。
（三）螺旋体
识记：螺旋体的形态结构和致病性。
应用：螺旋体的培养特性。
（四）支原体
识记：支原体的形态结构和致病性。
应用：支原体的增殖与培养。
（五）立克次氏体
识记：立克次氏体的形态结构和致病性。
应用：立克次氏体的生长及培养。
（六）衣原体
识记：衣原体的形态结构和致病性。
真菌的繁殖与分离培养；放线菌属的致病性；支原体的培养与致病性；衣原体的致病性。
第四章 微生物与外界环境
通过本章的学习，了解微生物在自然界的分布；掌握消毒、灭菌的概念、方法、作用机理；掌握微生物变异现象、菌种的保存方法。
第一节微生物在自然界的分布
第二节外界环境因素对微生物的影响
第三节微生物的变异
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（一）微生物在自然界的分布识记：土壤中的微生物、水中的微生物和空气中的微生物的种类和特性；正常动物体的常见微生物种类和特性。
领会：正常菌群对动物机体的作用形式。
（二）外界环境因素对微生物的影响识记：物理因素影响微生物的原理；防腐剂、消毒剂和化学治疗剂的概念；微生物与其他物种相互影响作用。
领会：消毒剂的作用原理；影响化学消毒剂作用的因素；影响微生物的生物因素。
应用：干热灭菌法和湿热灭菌法；常用消毒剂的种类、使用方法及常用浓度。
（三）微生物的变异
识记：细菌的主要变异现象；病毒的变异现象。
应用：微生物变异现象的应用。
正常菌群及作用；干热灭菌法和湿热灭菌法；常用消毒剂的使用方法；细菌的主要变异现象；病毒的变异现象。
第五章 微生物的致病性与传染性
通过本章的学习，了解病原微生物的致病作用及传染发生的条件；掌握细菌毒素的性质、用途及病毒致病机理。
第一节病原微生物的致病作用
第二节传染的发生
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（一）病原微生物的致病作用识记：致病性与毒力的概念；细菌侵袭力和毒素的概念。
领会：细菌侵袭力的决定因素；细菌外毒素和内毒素的区别；病毒对宿主细胞的致病作用；病毒感染的免疫病理作用。
应用：毒力的测定方法；改变毒力的方法。
（二）传染的发生
识记：传染的概念；传染发生的条件。
毒力的测定方法；细菌外毒素和内毒素的性质及用途；病毒的致病作用；传染发生的条件。
第六章 免疫概述
通过本章的学习，了解免疫的概念及其基本功能，掌握免疫的类型。
第一节免疫的概念
第二节免疫的基本功能
第三节免疫的类型
（一）免疫的概念
识记：免疫的概念。
（二）免疫的基本功能识记：免疫防御、免疫自稳和免疫监视的概念。
领会：免疫防御、免疫自稳和免疫监视的生理性和病理性作用。
（三）免疫的类型
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识记：非特异性免疫、特异性免疫的概念；主动获得性免疫和被动获得性免疫的概念及分类；无菌免疫、带菌免疫、抗菌免疫、抗毒免疫和抗病毒免疫的概念。
领会：非特异性免疫和特异性免疫的特点和区别。
免疫的基本功能；非特异性免疫和特异性免疫的特点；特异性免疫的分类。
第七章 非特异性免疫
通过本章的学习，熟悉非特异性免疫的概念及构成条件；掌握非特异性免疫的特点、功能及影响因素。
第一节非特异性免疫的构成
第二节影响非特异性免疫的因素
第三节非特异性免疫的增强剂
（一）非特异性免疫的构成识记：非特异性免疫的概念。
领会：非特异性免疫的防御屏障和吞噬作用的组成及作用机制；
正常体液的抗微生物物质的组成及作用机制；炎症反应的作用机制。
（二）影响非特异性免疫的因素识记：影响非特异性免疫的组成因素。
领会：种属因素、年龄因素、环境因素和应激因素影响非特异性免疫的作用机制。
（三）非特异性免疫的增强剂识记：非特异性免疫的常用增强剂。
– 11 – 领会：微生物疫苗制剂、生物制剂类增强剂、化学免疫增强剂和中草药免疫增强剂的作用原理。
非特异性免疫的构成；影响非特异性免疫的因素。
第八章 特异性免疫
通过本章的学习，熟悉免疫器官、免疫细胞及细胞因子的功能；
掌握动物机体免疫应答的概念、特点及过程；掌握细胞免疫、体液免疫的概念及抗传染免疫的功能；掌握动物主要抗原和抗体产生的规律、影响因素及实际意义。
第一节免疫器官和免疫细胞
第二节抗原
第三节免疫应答
第四节免疫应答的效应物质及作用
第五节特异性免疫的抗感染作用
第六节特异性免疫的获得途径
（一）免疫器官和免疫细胞识记：免疫器官的概念；中枢免疫器官和外周免疫器官的组成；
免疫细胞的分类；T 细胞的表面标志；T 细胞的亚群；B 细胞表面标志。
领会：中枢免疫器官和外周免疫器官的特点和功能；TCR 识别抗原的特点；不同 T 细胞亚群的功能；B 细胞识别抗原的特点及作用机制；K 细胞和 NK 细胞在免疫学中的作用；单核巨噬细胞系统、树突状细胞、粒细胞和红细胞的作用机制。
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（二）抗原
识记：抗原与抗原性、完全抗原与半抗原的概念；抗原的分类；
主要的微生物抗原。
领会：构成抗原的条件。
（三）免疫应答
识记：免疫应答的概述；体液免疫应答的概念；细胞免疫应答的概念。
领会：免疫应答的基本过程；体液免疫应答的过程；细胞免疫应答的过程。
（四）免疫应答的效应物质及作用识记：抗体的概念；免疫球蛋白的基本结构；多克隆抗体和单克隆抗体的概念；
领会：各类免疫球蛋白的主要特性与功能；抗体产生的一般规律；
影响抗体产生的因素；免疫球蛋白的抗原性；细胞免疫的效应细胞种类及作用；细胞因子的种类及其免疫生物学活性。
（五）特异性免疫的抗感染作用领会：体液免疫的抗感染作用机制；细胞免疫的抗感染作用机制。
（六）特异性免疫的获得途径识记：主动免疫和被动免疫的类型。
领会：主动免疫和被动免疫的特点。中枢免疫器官和外周免疫器官的种类和功能；构成抗原的条件；
体液免疫应答和细胞免疫应答的过程；各类免疫球蛋白的主要特性与功能；抗体产生的一般规律；体液免疫的抗感染作用；细胞免疫的抗感染作用。
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第九章 变态反应
通过本章的学习了解变态反应的概念、类型；掌握变态反应作用机理及实际意义。
第一节变态反应的概念
第二节变态反应发生的类型
（一）变态反应的概念识记：变态反应的概念。
（二）变态反应发生的类型识记：I 型超敏反应的特点；参与 I 型超敏反应的变应原；
Ⅱ型超敏反应的特点
；Ⅲ型超敏反应的特点；Ⅳ型超敏反应的特点。
领会：I 型超敏反应的发生机制；
Ⅱ型超敏反应的发生机制
；Ⅲ 型超敏反应的发生条件及机理；Ⅳ型超敏反应的发生机制。
应用：I 型超敏反应的常见疾病；I 型超敏反应的防治原则及药物治疗方法；
Ⅱ型超敏反应的常见疾病
；Ⅲ型超敏反应的常见疾病；Ⅳ 型超敏反应的常见疾病。
变态反应的概念；变态反应的类型；各类变态反应的作用机理及其常见疾病。
第十章 免疫血清学试验了解血清学反应的概念
；熟悉血清学反应特点及影响因素；掌握凝集、沉淀、中和试验的类型和注意事项；掌握 ELISA 试验的原理及方法。
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第一节血清学试验概述
第二节凝集试验
第三节沉淀试验
第四节补体结合试验
第五节中和试验
第六节免疫标记技术
第七节分子免疫学技术
（一）血清学试验概述识记：血清学反应的概念。
领会：抗原-抗体反应的一般规律；影响血清学反应的因素。
应用：血清学反应的常见实验技术。
（二）凝集试验
识记：凝集反应的概念；
领会：凝集反应的发生机制；间接凝集反应的原理。
应用：玻片凝集反应和试管凝集反应的结果判定与注意事项；间接凝集反应的分类。
（三）沉淀试验
识记：沉淀反应的概念。
领会：沉淀反应的类型及其原理。
应用：环状沉淀试验、琼脂免疫扩散试验、对流免疫电泳试验的操作方法。
（四）补体结合试验
识记：补体结合反应的概念。
领会：补体的作用特点；补体结合反应的原理；补体结合反应的特点。
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应用：补体结合反应的应用；补体结合反应的实验步骤。
（五）中和试验
识记：中和试验的原理。
应用：中和试验的应用；简单定性中和试验、固定血清稀释病毒法、固定病毒稀释血清法和空斑减少法的操作步骤。
（六）免疫标记技术
领会：ELISA 的实验原理；间接法、双抗体夹心法和竞争法；
ELISA 的原理及其用途。
应用：ELISA 试验条件的选择；ELISA 结果判定及表示法。
（七）分子免疫学技术该部分不做考核要求。
抗原-抗体反应的一般规律；影响血清学反应的因素；凝集、沉淀、中和试验的类型和注意事项；ELISA 实验原理及类型。
第十一章 动物主要病原细菌了解病原菌的病原性
；掌握主要病原菌的生物学特性及诊断方法；熟练掌握葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌及毒素的检验方法。
第一节葡萄球菌
第二节链球菌
第三节炭疽杆菌
第四节猪丹毒杆菌
第五节大肠杆菌
第六节沙门氏菌
第七节布鲁氏杆菌
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第八节厌氧芽孢梭菌
第九节多杀性巴氏杆菌
（一）葡萄球菌识记：葡萄球菌的生物学特性。
领会：葡萄球菌的致病物质及所致疾病。
应用：葡萄球菌的微生物学诊断方法；葡萄球菌的防治措施及未来展望。
（二）链球菌
识记：链球菌的生物学特性。
领会：链球菌的致病性。
应用：链球菌的微生物学诊断及防治。
（三）炭疽杆菌
识记：炭疽杆菌的生物学特性。
领会：炭疽杆菌的致病性。
应用：炭疽杆菌的微生物学诊断；炭疽杆菌的防治措施及展望。
（四）猪丹毒杆菌
识记：猪丹毒杆菌的生物学特性。
领会：猪丹毒杆菌的致病性。
应用：猪丹毒杆菌的微生物学诊断及防治措施。
（五）大肠杆菌
识记：大肠杆菌的生物学特性。
领会：猪大肠杆菌的致病性。
应用：大肠杆菌的微生物学诊断；大肠杆菌的防治措施及未来展（六）沙门氏杆菌识记：沙门氏菌的生物学特性。
– 17 – 领会：沙门氏菌的致病性。
应用：沙门氏菌的微生物学诊断；沙门氏菌的防治措施及未来展（七）布鲁氏杆菌识记：布鲁氏菌的生物学特性。
领会：布鲁氏菌的致病性。
应用：布鲁氏菌的微生物学诊断；布鲁氏菌的防治措施及未来展（八）厌氧芽孢梭菌识记：破伤风梭菌的生物学特性；魏氏梭菌的生物学特性；肉毒梭菌的生物学特性。
领会：破伤风梭菌的致病性；魏氏梭菌的致病性；肉毒梭菌的致病性。
应用：破伤风梭菌的微生物学诊断、防治措施及未来展望；魏氏梭菌的微生物学诊断、防治措施及研究热点与发展趋势；肉毒梭菌的微生物学诊断、防治措施及未来展望。
（九）多杀性巴氏杆菌识记：多杀性巴氏杆菌的生物学特性。
领会：多杀性巴氏杆菌的致病性。
应用：多杀性巴氏杆菌的微生物学诊断及防治。
主要病原菌的生物学特性及诊断方法；葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌及毒素的检验方法。
第十二章 主要动物病毒了解主要病毒的生物学特性
；掌握病毒的致病性及微生物学鉴定- 18 – 方法；熟练掌握口蹄疫、猪瘟、猪圆环病毒、马立克氏病毒的检验方法。
第一节口蹄疫病毒
第二节狂犬病病毒
第三节伪狂犬病病毒
第四节猪瘟病毒
第五节猪繁殖障碍与呼吸道综合征病毒
第六节猪圆环病毒
第七节小鹅瘟病毒
第八节细小病毒
第九节新城疫病毒
第十节马立克氏病毒
第十一节鸡传染性法氏囊病毒
第十二节犬瘟热病毒
第十三节流行性感冒病毒
（一）口蹄疫病毒识记：口蹄疫病毒的生物学特性。
领会：口蹄疫病毒的致病性。
应用：口蹄疫病毒的生物学诊断及防治措施。
（二）狂犬病病毒
识记：狂犬病病毒的生物学特性。
领会：狂犬病病毒的致病性。
应用：狂犬病病毒的微生物学诊断与防治措施。
（三）伪狂犬病病毒
识记：伪狂犬病病毒的生物学特性。
– 19 – 领会：伪狂犬病病毒的致病性。
应用：伪狂犬病病毒的微生物学诊断与防治措施。
（四）猪瘟病毒
识记：猪瘟病毒的生物学特性。
领会：猪瘟病毒的致病性。
应用：猪瘟病毒的微生物学诊断及防治措施。
（五）猪繁殖障碍与呼吸道综合征病毒识记：猪繁殖障碍与呼吸道综合征病毒的生物学特性。
领会：猪繁殖障碍与呼吸道综合征病毒的致病性。
应用：猪繁殖障碍与呼吸道综合征病毒的微生物学诊断及防治措施。
（六）猪圆环病毒
识记：猪圆环病毒的生物学特性。
领会：猪圆环病毒的致病性。
应用：猪圆环病毒的微生物学诊断及防治措施。
（七）小鹅瘟病毒
识记：小鹅瘟病毒的生物学特性。
领会：小鹅瘟病毒的致病性。
应用：小鹅瘟病毒的微生物学诊断及防治措施。
（八）细小病毒
识记：猪细小病毒、犬细小病毒、猫泛白细胞减少症病毒和貂阿留申病病毒的生物学特性。
领会：猪细小病毒、犬细小病毒、猫泛白细胞减少症病毒和貂阿留申病病毒的致病性。
应用：猪细小病毒、犬细小病毒、猫泛白细胞减少症病毒和貂阿留申病病毒的微生物学诊断及防治措施。
（九）新城疫病毒
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识记：新城疫病毒的生物学特性。
领会：新城疫病毒的致病性。
应用：新城疫病毒的微生物学诊断及防治措施。
（十）马立克氏病毒
识记：马立克氏病毒的生物学特性。
领会：马立克氏病毒的致病性。
应用：马立克氏病毒的微生物学诊断及防治措施。
（十一）鸡传染性法氏囊病毒识记：鸡传染性法氏囊病毒的生物学特性。
领会：鸡传染性法氏囊病毒的致病性。
应用：鸡传染性法氏囊病毒的微生物学诊断及防治措施。
（十二）犬瘟热病毒
识记：犬瘟热病毒的生物学特性。
领会：犬瘟热病毒的致病性。
应用：犬瘟热病毒的微生物学诊断及防治措施。
（十三）流行性感冒病毒识记：流行性感冒病毒的分类及主要特性；猪流感病毒引起的临床症状；禽流感病毒的生物学特性。
领会：猪流感病毒的致病机理；禽流感病毒的致病性。
应用：猪流感病毒的诊断、预防与防控；禽流感病毒的微生物学诊断及防治措施。
主要动物病毒的致病性及微生物学鉴定方法；口蹄疫、猪瘟、猪圆环病毒、马立克氏病毒的检验方法。
第十三章 其他病原微生物
（本章不作考核要求）
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第十四章 生物制品及其
应用了解生物制品的分类和命名方法；掌握临床常用生物制品的制备及检验程序；熟悉掌握诊断液、疫苗使用的注意事项。
第一节生物制品的分类及命名
第二节临床常用生物制品及其应用
第三节临床常用生物制品的制备及检验
第四节疫苗使用注意事项
（一）生物制品的分类及命名识记：生物制品的分类；疫苗的概念；免疫血清的概念；诊断液的概念。
领会：活疫苗、灭活疫苗、代谢产物疫苗、亚单位疫苗、生物技术疫苗、寄生虫疫苗、联苗和多价苗的制备原理及其特点。
应用：生物制品的命名方法。
（二）临床常用生物制品及其应用应用：兽医临床上常用的活疫苗、灭活疫苗、多价苗和联苗的类型。兽医临床上常用的免疫血清和卵黄抗体的类型及其使用注意事项；临床上常用的诊断液类型。
（三）临床常用生物制品的制备及检验识记：疫苗菌种、毒种的一般要求；灭活的概念和灭活方法；佐剂的概念。
领会：灭活剂的类型及其灭活原理；佐剂的分类。
应用：菌种、毒种的鉴定与保存；兽医疫苗中常用的佐剂；细菌性灭活疫苗的制备；细菌性活疫苗的制备；病毒性动物组织苗的制备；
– 22 – 病毒性禽胚疫苗的制备；病毒性细胞苗的制造；疫苗成品的检验程序；
免疫血清的制备；卵黄抗体的制备。
（四）疫苗使用注意事项应用：疫苗的运输与保存；病原体型别与疫苗质量；动物的体质与疫病；接种的时机与密度；疫苗的稀释与及时应用；免疫剂量、次数与途径；母源抗体与抗菌药物的干扰。
疫苗的制备及检验；免疫血清及卵黄抗体的制备及检验；疫苗使用的注意事项。
第十五章 微生物的其他
应用了解微生物饲料，畜产品中的微生物及微生物活性制剂；掌握不同微生物饲料中的微生物，肉蛋奶中微生物的作用，微生物活性制剂的种类及作用。
第一节微生物与饲料
第二节微生物与畜产品
第三节微生物活性制剂
（一）微生物与饲料识记：单细胞蛋白饲料、酵母饲料、白地霉饲料、石油蛋白饲料的概念、发酵饲料的概念。
领会：单细胞蛋白饲料、酵母饲料、白地霉饲料、石油蛋白饲料的制备原理及其特点。米曲霉发酵饲料、纤维素酶解饲料、瘤胃液发酵饲料、担子菌发酵饲料的制备原理；青贮饲料的制备原理；青饲料- 23 – 中的常见微生物及其作用机制；青贮过程中微生物活动的三个时期及其特点。
应用：单细胞蛋白饲料、酵母饲料、白地霉饲料、石油蛋白饲料的制备方法；青贮饲料调制加工的流程和方法；影响饲料青贮质量的因素；青贮饲料的使用技术。
（二）微生物与畜产品识记：鲜乳中微生物的种类；乳制品微生物的种类；鲜肉中常见的微生物类群；冷藏肉的分类及特点；肉制品中的微生物；鲜蛋中的微生物种类。
领会：鲜乳中微生物的来源；鲜乳存放期间微生物的变化；乳制品中微生物的变化；鲜肉中微生物的来源；鲜肉在贮藏过程中的变化；
鲜肉中病原微生物的危害；冷藏肉中微生物的来源及类群；冷藏肉中的微生物变化；鲜蛋中微生物的来源；鲜蛋的腐败变质。
应用：鲜乳的卫生标准；鲜肉的卫生要求；鲜蛋的贮藏保鲜方法。
（三）微生物活性制剂识记：饲用酶制剂的概念；饲用酶制剂的种类；微生态制剂的概念；微生态制剂的种类。
领会：饲用酶制剂的来源；饲用酶制剂的作用及作用原理；微生态制剂的作用机理。
应用：饲用酶制剂的应用；微生态制剂的应用。
不同微生物饲料中的微生物作用，肉蛋奶中微生物的作用，微生物活性制剂的种类及作用。
第五篇实验指导（不作考核要求）
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第四部分
关于大纲的说明与考核实施要求（一）课程自学考试大纲的目的和作用课程自学考试大纲是根据专业自学考试计划的要求，结合自学考试的特点而确定。其目的是对个人自学、社会助学和课程考试命题进行指导和规定。
本课程自学考试大纲明确了课程学习的内容以及深度和广度，规定了课程自学考试的范围和标准。因此，它是自学者学习教材、掌握课程内容知识范围和程度的依据，也是自学考试命题的依据。
（二）本课程的自学教材《兽医微生物学及免疫学》，王国栋、杜磊和冯晓敏主编，西南交通大学出版社，2017 年版。
（三）关于自学要求和自学方法的指导学生在学习中须遵循以下学习方法：
1.认真阅读和钻研课程内容自学考生应根据本大纲规定的考试内容和考核目标，认真学习课程内容，全面、系统、准确地把握本课程的基本概念、基本知识、基本理论和基本技术，力求透彻理解它们的内涵和彼此之间的联系。要在理解上下功夫，在理解的基础上记忆，切勿死记硬背。
2.系统学习与重点深入学习相结合自学考生应首先全面系统地学习兽医微生物学与免疫学知识，掌握该课程的整体内容。在此基础上，再对各章节进行深入学习，着重掌握课程重点。切忌在未进行全面系统学习的情况下，孤立地抓重点、 或单纯死记硬背某些辅导书的模拟试题，甚至试图猜题押题。
3.坚持理论联系实际“兽医微生物与免疫学”是一门实践导向性极强的学科，其核心知识、基础原理及关键技术无不与兽医临床实践息息相关、紧密相连。
– 25 – 因此，学习本课程尤其要重视理论联系实际，必须自觉将课本理论知识与真实的临床实践场景相结合。唯有如此，才能深化对理论的理解， 有效提升将理论知识应用于分析、解决实际动物疫病诊断、防控等复杂问题的能力。
（四）对考核内容的说明
1.考试大纲与教材所体现的内容基本一致。教材中各章由若干个知识点组成，而大纲将考试内容分解成若干个知识点。因此，大纲列出的知识点属于考核范围内的重点内容，需要考生重点掌握；大纲明确不考核的章节（知识点）不作考核要求，考生可根据自身情况学习；
大纲未列出的章节（知识点）属于一般内容，也在考核范围之内，考生仍需掌握。
2.在考试之日起 6 个月前，涉及本课程中的由全国人大及其常委会制定或修订的法律，国务院制定或修订的行政法规，行业主管部门制定或修订的规章，国家标准化管理委员会发布的新标准都将列入考试范围。
（五）关于考试方式和试卷结构的说明
1.本课程的考试方式为闭卷，笔试，满分 100 分，60 分及格。
考试时间为 150 分钟。
2.本课程对考核要求中不同能力层次的考试分数比例识记︰领会︰应用，大致为 3︰4︰3。
3.要合理安排试题的难易程度，试题的难度可分为：易、较易、较难和难四个等级。
4.本课程考试命题的主要题型一般有单项选择题、判断题、填空题、名词解释题、简答题、论述题等。命题可根据考核需要，对试卷内容结构、题型结构及分值比例作适当调整。
– 26 – 附录题型举例
一、单项选择题
。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。
1．下列选项中，属于细菌常见的繁殖方式的是A．二分裂 B．复制 C．出芽 D．裂殖
2．给动物接种某种病毒疫苗，使其产生针对该病毒的特异性免疫力，这种免疫方式称为A．天然被动免疫 B．人工主动免疫 C．天然主动免疫 D．人工被动免疫
二、判断题
。判断下列各题正误，正确的在答题卡相应位置涂“A”，错误的涂“B”。
3．口蹄疫病毒是危害养殖业的重要病原，主要感染偶蹄类动物。
三、填空题
4．免疫的基本功能主要表现为免疫防御、免疫自稳和
四、名词解释题
5．致病性
五、简答题
6．结合所学到的知识，简述非特异性免疫在畜禽传染病上的应用。
六、论述题
7．试述多杀性巴氏杆菌的致病作用及其微生物学鉴定方法。
